水溶解性多种多种维他命（Water-soluble vitamins），通俗的讲，指同类就能够溶解水而不溶解非电性有机酸溶液的同类多种多种维他命，包含多种多种维他命B族和多种多种维他命C。多种多种维他命是达到没问题分解生活所必备的，所有多种多种维他命在食品加工、彩妆品、饲料厂、临床医学等邻域拥有常见的技术应用。多种多种维他命B族包含硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、生物工程素、DHA、对氨基苯甲酸、钴胺素等；多种多种维他命C又被叫做抗坏血酸，此类水溶解性多种多种维他命是辅酶或辅基的组合成大部分，在酶离子液体职能中起着关键的用处。水溶解性多种多种维他命在身上仅仅极少量储存，而易排掉离体。 脂阴离子型几种维（Fat soluble vitamins），可见一斑，是那类能够溶解多余脂肪的含量和非正负极生物碳乙酸丁酯的那类几种维，高疏水。脂阴离子型几种维涵盖几种维A、D、E和K，都具有刺激性环的结构和长多余脂肪的含量族烃链。几种维是提升普通 代谢率活跃所必不可少的，几种几种维在食材、美容品、祠料、医学专业等研究方向更是多的采用。脂阴离子型几种维能唯一被动物补充，大方面存贮在多余脂肪的含量公司中，根据胆汁慢慢地废料身体，是人体健康营养丰富的必不可少营养丰富材料。